Pallokala

fugu-kala-valokuva-chris-73

Fugu-kala. Kuva Chris 73.

Pufferfish ovat melko suloisia pieniä kaloja, mutta ne ovat myös melko myrkyllisiä. Japanissa luhmakalaa, jota kutsutaan nimellä 'fugu', pidetään herkkuna huolimatta tappavasta myrkkymäärästä heidän ruumiissaan. Heidän maksa, munasarjat ja silmät sisältävät tappavia määriä tetrodotoksiinia, joka on 1200 kertaa vahvempi kuin syanidi ja jolla ei ole tunnettua vastalääkettä. Joten, kun henkilö nauttii fugu-myrkkyä, hänen lihaksensa halvaantuvat, ja he eivät pysty liikkumaan tai hengittämään ja lopulta kuolevat tukehtumisesta. Tämä ei tietenkään ole miellyttävä tapa kuolla.

giphy-103





Kuinka ja miksi ihmiset syövät fugua, jos ne sisältävät niin kauhistuttavia määriä toksiineja? Hyvin, vuodesta 1958 lähtien fugu-kokit ovat vaatineet lisenssiä tämän tappavan ruokalajin valmistamiseen. Saadakseen tämän lisenssin kokkien on kestettävä kahden tai kolmen vuoden oppisopimuskoulutus ja sitten suoritettava lisenssitutkintoprosessi . Noin 35% hakijoista läpäisee. Joten, tämä mielessä, fugu on suhteellisen turvallinen syödä, JOS valmistaa asianmukaisesti lisensoitu kokki.